INGREDIENTES:
Carne
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 chorrito de vino
3 ó 4 cucharadas de tomate frito
un poco de sal
Especies ( tomillo, romero y pimentón dulce)
Aceite oliva
ELABORACIÓN:
Hacemos en la olla exprés la carne con aceite y sal, hasta que ya no se vea cruda. Echamos las especias, la cebolla y la zanahoria cortadas a cuadraditos pequeños. Ponemos tapado a pochar unos cinco minutos desde que gire la válvula a fuego suave para que no se nos queme. Abrimos y echamos el vino y dejamos hervir unos minutos para evaporar el alcohol.Luego echamos el tomate y damos un hervor y listo.
La cocina de Eva y Antonio 