INGREDIENTES:Para la salsa ( Carne picada, una cebolla, un pimiento verde mediano, 3 – 4 dientes de ajo, un chorrito de vino blanco, y tomate triturado, sal) y macarrones.
Cocer 3 vasos de macarrones en agua con sal durante 12 min. En cuanto se cuezan escurrirlos, no dejarlos en el agua que se hinchan.
Para la salsa freír un poco la carne mientras la vamos desmenuzando con una paleta para que quede suelta. Echar el pimiento, la cebolla y los ajo, remover y poner tapado en la olla espres con presión unos 5 min, contar desde que se tapa. Abrir pasado ese tiempo y echar el chorrito de vino y el tomate y volver a poner otra vez como antes 5 min. Destapar, probar de sal y echar los macarrones dentro de la olla y poniéndolo a fuego mínimo mover para que se mezclen bien con la salsa y la absorba. Esto se hace durante 1 min o 2.
Listo y a comer.
La cocina de Eva y Antonio 
hola …hay que pasar los macarrones por agua fría o no es necesario ? y otra cosa si no tenemos olla expres que lo hacemos como si fuera un sofrito sin mas ? ..gracias
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No hay q pasarlo x agua fría, xq si lo pasas x agua fría le quitas el admidon y no absorbe bien la salsa. Si no tienes olla expres se hace un sofrito normal, pero tienes que tener cuidado que no se te queme. Lo suyo es hacer primero la salsa y luego cocer la pasta xq a si no tiene que esperar tanto la pasta echa para que no se pase.
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oks , muchas gracias
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de nada
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