INGREDIENTES:
8 huevos
50 g de chorizo
200 g de guisantes de bote
250 cc de tomate frito.
ELABORACIÓN:
En una cazuelita de barro colocar un pizca de aceite y el chorizo troceado en cuadraditos finos. Meter al horno.
Tras 5 min, cuando empiece a fundirse la grasa de chorizo, echar los huevos, el tomate, y los guisantes. Salar.
Meter al horno de nuevo y sacar cuando la clara este casi cuajada, dejando que se termine de hacerse fuera con el calor de la cazuela.
Y a comer.
La cocina de Eva y Antonio 